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SALATE
SOMMERROLLEN
NUDELGERICHTE
WOKGERICHTE
KINTSU SPECIALS
NIGIRI 2 Stück
NORI-MAKI 6 Stück
INSIDE-OUT MAKI 8 Stück
SPECIAL INSIDE OUT 8 Stück
CRUNCHY ROLLS 5 Stück
SASHIMI 4 Stück
DESSERT

1. Sup Hoanh Thanh

^{(5, c)}

Wan-Tan-Taschen mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse & Sesamöl

2. Miso Soup

^(f)

Mit Tofu, Frühlingszwiebeln, Seetang & Nori-Blättern

3. Hoanh Thanh Chien

^(5,c)

4 frittierte Wan-Tan-Taschen mit Hühnerfleisch, Garnelen & Gemüse

4. Cha Gio Chay

^{(4, a, c)}

2 Hausgemachte vegetarische Frühlingsrollen mit Fisch-Limetten-Sauce

5. Cha Gio Kintsu

^{(4, a, f)}

2 Hausgemachte Frühlingsrollen mit Hähnchen, Garnelen & Gemüse, serviert mit pikanter Fisch-Limetten-Sauce

6. Ha Cao/Xiu Mai

^{(a, b)}

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen & Gemüse, dazu hausgemachte Sauce

7. Edamame

^{(4, a)}

Gedämpfte junge Sojabohnen

8. Salmon Tartare

^(d)

Lachstatar mit Wasabi, Lauch, Dill, ChiliSauce & Avocado

9. Bao Burger Ente

^{(a, d, f, j, k, l)}

Fluffige Hefeburger mit Ente, Salat, Thai-Basilikum, Koriander und Frühlingszwiebeln mit Hoisin-Sauce

10. Sate Spieß

^{(a, b)}

2 hausgemachte Hühnerspießchen eingelegt in Gewürze, serviert mit hauseigene Erdnuss-Sauce

11. Bo La Lot

^{(d, j, h, 5)}

5 zarte, gegrillte Rindfleischstückchen, gewickelt in Betelblätter, serviert mit hausgemachter Sauce

SALATE

12. Goi Xoai Vit

^{(4, a, h, 3)}

Mango mit Entenfleisch, roten Zwiebeln, Peperoni & Basilikum

13. Papaya Salat

^{(a, b, d, e, k, 5)}

Grüner Papaya Salat, Thaibasilikum, Kräutern, hausgemachter Sauce mit Garnelen

SOMMERROLLEN

15. Goi Cuon Tofu

^{(4, a, c)}

Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln & Tofu

16. Goi Cuon Ga

^{(4, a, c)}

Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln & Hühnerfleisch

17. Goi Cuon Tom

^{(4, a, c)}

Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln & Garnelen

18. KINTSU START MIX

^{(a, c, d, f, j, k, l)}

1x Hausgemachte Frühlingsrollen, 2x Bo La Lot, 2x Hoanh Thanh Chien, 1x Goi Cuon Ga, 1x Kleiner Mango Salat

NUDELGERICHTE

21. Pad Thai

^{(4, a, e, n, c)}

Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Gemüse, Chilipaste und Erdnüsse

22. Bun Saigon

^{(4, a, c, e, n)}

Typische, lauwarme Saigon Reisnudelschale mit Salat, Kräutern, Zwiebeln, Erdnüsse und pikanter Fisch-Limetten-Sauce

23. Udon Tom

^{(4, a, e, n)}

Gebratene Udon-Nudeln mit Garnelen & Gemüse

24. Kintsu Pho

^{(a, c, f)}

Kräftige vietnamesische Rindfleischsuppe mit gebratenen Rind & Reisbandnudeln

WOKGERICHTE

26. Xao Rau Que

^{(f, k, h)}

Saison Gemüse gebraten mit Basilikum und hausgemachter Sauce

27. Curry

^{(a, f, k, g)}

Rotes Curry mit Kokosmilch und frischen Gemüse

28. Xao Xa Ot

^{(d, g, 5)}

Gebratene Gemüse mit Zitronengras und Chili in scharfer hausgemachte Sauce

29. Sot Dau Phong

^{(a, f, n, g)}

Verschiedene Gemüse mit Erdnuss-Sauce

30. Sot Gung

^{(d, k, h)}

Saison Gemüse gebraten mit frischem Ingwer und Austernsauce

KINTSU SPECIALS

31. Ca Lach Nuong

^(d)

Gegrilltes Lachsfilet mit Zucchini, Karotten, grüne Bohnen, BBQ-Sauce & gedämpfter Reis

32. Kintsu Surf & Turf

^{(4, a, n)}

Gegrillte Garnelen & Rinderfilet-Würfel mit Gemüse

33. Hai San Xao Cay

^{(a, b, f)}

Garnelen, Jakobsmuscheln & Kalmare mit Gemüse in Basilikum-Chili-Sauce

34. Bo Xao Pachoy

^{(f, k, h)}

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse in Austernsauce

35. Bo Luc Lac

^{(a, b, d, f, k, 4, 5)}

Zartes Rindfleisch in Würfeln, nach vietnamesischer Art mariniert und in der Pfanne kurz scharf angebraten. Serviert mit frischem Gemüse und Süßkartoffeln als Beilage

36. Bo Sot Tieu

^{(f, k, h)}

Zartes Rindfleisch, kurz angebraten und mit einer aromatischen, scharfen, schwarzen Pfeffersauce serviert

37. Vit On Boat

^{(a, b, d, k, 4, 5)}

Gebratener Reis serviert mit knusprige Ente und Gemüse, in hausgemachter Sauce, belegt auf einer halben Ananas

38. Tom Sot Me

^(b)

Riesen Garnelen mit Saison Gemüse, serviert mit selbstgemachter Tamarinden-Sauce

NIGIRI 2 Stück

S1. Sake

^(d)

Frischer Lachs belegt auf handgeformten Sushi-Reis

S2. Aburi Sake

^(d)

Flambierter Lachs belegt auf handgeformten Sushi-Reis mit grünem Spargel und hausgemachter Mangosauce

S3. Maguro

^(d)

Frischer Thunfisch belegt auf handgeformten Sushi-Reis

S4. Aburi Maguro

^(d)

Flambierter Thunfisch belegt auf handgeformten Sushi-Reis, mit grünem Spargel und hausgemachter Mangosauce

S5. Hotategai

^(d)

Frische Jakobsmuscheln belegt auf handgeformten Sushi-Reis mit Trüffelöl

S6. Aburi Hotategai

^(d)

Flambierte Jakobsmuscheln belegt auf handgeformten Sushi-Reis, mit Trüffelöl und Tobiko

S7. Unagi

^(d)

Frischer Süßwasseraal belegt auf handgeformten Sushi-Reis

S8. Ebi

^(b)

Frische Garnelen belegt auf handgeformten Sushi-Reis

S9. Makrelle

^(d)

Frische Makrele belegt auf handgeformten Sushi-Reis

NORI-MAKI 6 Stück

S11. Gurken Maki

Sushi-Rolle aus Reis und Nori, belegt mit Gurken

S12. Avocado Maki

Sushi-Rolle aus Reis und Nori, belegt mit Avocado

S13. Mango Maki

^(d)

Sushi-Rolle aus Reis und Nori, belegt mit Mango

S14. Maguro Maki

^(d)

Sushi-Rolle aus Reis und Nori, belegt mit Thunfisch

S15. Sake Maki

^(d)

Sushi-Rolle aus Reis und Nori, belegt mit Lachs

S16. Tamago Maki

Sushi-Rolle aus Reis und Nori mit zartem japanischem Omelett

S17. Regenbogen Maki

^(d)

Sushi-Rolle mit Reis und Gemüse, umhüllt von Nori und mit Lachs und Thunfisch belegt

INSIDE-OUT MAKI 8 Stück

S21. Kappa Philadelphia

^(g)

Gurken, Frischkäse, ummantelt mit Sesam

S22. Avocado Philadelphia

^(g)

Avocado, Frischkäse, ummantelt mit Samen

S23. Mango Philadelphia

^{(g, n)}

Mango, Rucola, Frischkäse, ummantelt mit Sesam

S24. Alaska Maki

^{(c, d, i, g)}

Lachs, Avocado, ummantelt mit Sesam/Tobiko

S25. Alaska Philadelphia

^{(c, d, i, g)}

Lachs, Avocado, Frischkäse, ummantelt mit Sesam

S26. Hawaii

^(d)

Thunfisch, Avocado, ummantelt mit Sesam

S27. Unagi

^(d)

Flussaal, Gurken, ummantelt mit Sesam

S28. Sakerawa Maki

^(d)

Gegrillter Lachs, Gurken, ummantelt mit Sesam

S29. Ebi Tempura

^(b)

Garnelen, Spargel, ummantelt mit Sesam/Tobiko

S30. Toriyaki Maki

^{(a, c, g, n)}

Hähnchen, Gurken, Paprika, ummantelt mit Sesam

S31. Duc Maki

^{(a, c, g, n)}

Ente, Paprika, Lauchzwiebeln, ummantelt mit Sesam

SPECIAL INSIDE OUT 8 Stück

S41. Philadelphia Tazuna

^(g)

Avocado, Gurken, Paprika, Rucola, Mozzarella, ummantelt mit Avocado

S42. Hot Spicy Salmon

^{(d, j)}

Avocado, Frischkäse, ummantelt mit Avocado

S43. Hot Spicy Tuna

^{(d, j)}

Lachs, Chili, Gurken, Paprika, ummantelt mit Reisflocken

S44. Rainbow Roll

^(d)

Gurken, Lachs, Thunfisch, Avocado, ummantelt mit Lachs

S45. Mango Salmon

^{(d, j)}

Lachs, Mango, Frischkäse, Rucola, ummantelt mit Lachs

S46. Aburi Salmon

^(d)

Lachs, Avocado, Sushi Sauce, ummantelt mit flambierter Lachs

S47. California Roll

^{(d, f, j, g)}

Surimi, Gurken, Tobiko, Frischkäse, ummantelt mit Gurken

S48. Hotategai Roll

^{(d, g)}

Avocado, Gurken, Paprika, Rucola, Mozzarella, ummantelt mit Avocado

S49. Tuna Tazuna

^(d)

Thunfisch, Avocado, ummantelt mit Thunfisch

CRUNCHY ROLLS 5 Stück

S51. Crunchy Veggie

^(a)

Avocado, Gurken, Paprika, Mango, Mozzarella

S52. Crunchy Tuna

^{(c, d, g)}

Thunfisch, Avocado, Mango, Frischkäse

S53. Crunchy Salmon

^{(a, d)}

Lachs, Avocado, Mozzarella

S54. Crunchy Ebi Tempura

^{(a, b)}

Garnelen, Gurken, Paprika

S55. Crunchy Chicken

^{(a, c, e, f, g, n)}

Hühnerfleisch, Gurken, Paprika

S56. Crunchy Duck

^{(a, c, e, f, g, n)}

Ente, Paprika, Gurken, Lauchzwiebeln

SASHIMI 4 Stück

S61. Lachs Sashimi

^(d)

4st, mit Kaviar

S62. Tuna Sashimi

^(d)

4st, mit Kaviar

S63. Sashimi Mix

^(d)

4st Lachs, 4st Thunfisch, 4st Butterfisch, mit Kaviar

DESSERT

61. Xoi Xoai

^{(g, n)}

Mango mit Klebreis und Kokosmilch

ALLERGENE UND ZUSATZSTOFFE
a = glutenhaltiges Getreide (Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4, Dinkel 5, Karmut 6, Hybridstämme 7), b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Soja, g = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), h = Schalenfrüchte (Mandel 1, Haselnuss 2, Walnuss 3, Cashew 4, Pecannuss 5, Paranuss 6, Macadamianuss 7, Pistazie 8, Macadamianuss 9), i = Sellerie, j = Senf, k = Sesamsamen, l = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration, m = Lupinen, n = Weichtiere

1 - Mit Konservierungsstoff, 2 – Mit Farbstoff, 3 – Geschwärzt, 4 – Mit Antioxidationsmittel, 5 – Mit Süßungsmittel, 6 – Enthält eine Phenylalaninquelle, 7 – Mit Geschmacksverstärker 8 – Säuerungsmittel, 9 - Coffeinhaltig 10 - Chininhaltig 11 - Aus genetisch veränderten Sojabohnen 12 - Mit Nitritpökelsatz 13 - Milcheiweiß 14 - Gewachst

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1. Sup Hoanh Thanh

2. Miso Soup

3. Hoanh Thanh Chien

4. Cha Gio Chay

5. Cha Gio Kintsu

6. Ha Cao/Xiu Mai

7. Edamame

8. Salmon Tartare

9. Bao Burger Ente

10. Sate Spieß

11. Bo La Lot

SALATE

12. Goi Xoai Vit

13. Papaya Salat

SOMMERROLLEN

15. Goi Cuon Tofu

16. Goi Cuon Ga

17. Goi Cuon Tom

18. KINTSU START MIX

NUDELGERICHTE

21. Pad Thai

22. Bun Saigon

23. Udon Tom

24. Kintsu Pho

WOKGERICHTE

26. Xao Rau Que

27. Curry

28. Xao Xa Ot

29. Sot Dau Phong

30. Sot Gung

KINTSU SPECIALS

31. Ca Lach Nuong

32. Kintsu Surf & Turf

33. Hai San Xao Cay

34. Bo Xao Pachoy

35. Bo Luc Lac

36. Bo Sot Tieu

37. Vit On Boat

38. Tom Sot Me

NIGIRI 2 Stück

S1. Sake

S2. Aburi Sake

S3. Maguro

S4. Aburi Maguro

S5. Hotategai

S6. Aburi Hotategai

S7. Unagi

S8. Ebi

S9. Makrelle

NORI-MAKI 6 Stück

S11. Gurken Maki

S12. Avocado Maki

S13. Mango Maki

S14. Maguro Maki

S15. Sake Maki

S16. Tamago Maki

S17. Regenbogen Maki

INSIDE-OUT MAKI 8 Stück

S21. Kappa Philadelphia

S22. Avocado Philadelphia

S23. Mango Philadelphia

S24. Alaska Maki

S25. Alaska Philadelphia

S26. Hawaii

S27. Unagi

S28. Sakerawa Maki

S29. Ebi Tempura

S30. Toriyaki Maki

S31. Duc Maki

SPECIAL INSIDE OUT 8 Stück

S41. Philadelphia Tazuna

S42. Hot Spicy Salmon

S43. Hot Spicy Tuna

S44. Rainbow Roll

S45. Mango Salmon

S46. Aburi Salmon