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Mittagsmenü
M1. Mi Xao – Gebr. Nudeln
(4, a, e, n)Mit frischem Gemüse, serviert mit einer Zutat nach Wahl:
M2. Com Rang – Gebr. Reis
(4, a, e, n)Aromatischer gebratener Reis, serviert mit einer Zutat nach Wahl:
M3. Pho
(4, a, c, f)Reisbandnudelsuppe mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Ingwer, serviert mit:
M4. Red Curry
(4, a, f, n, g)Aromatischer gebratener Reis, serviert mit einer Zutat nach Wahl:
M5. Udon-Nudeln
(4, a, e, n)Udon-Nudeln mit Gemüse in Austernsauce, wahlweise serviert mit:
M6. Bun Bo Saigon
(4, 5, a, c, e, f)Reisnudelschale mit Salat, frischen Kräutern, Zwiebeln, Fisch-Limetten-Sauce und Erdnüsse, serviert mit:
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VORSPEISEN
1. Sup Hoanh Thanh
(5, c)Wan-Tan-Taschen mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse & Sesamöl
2. Miso Soup
(f)Mit Tofu, Frühlingszwiebeln, Seetang & Nori-Blättern
3. Hoanh Thanh Chien
(5,c)4 frittierte Wan-Tan-Taschen mit Hühnerfleisch, Garnelen & Gemüse
4. Cha Gio Chay
(4, a, c)2 Hausgemachte vegetarische Frühlingsrollen
mit Fisch-Limetten-Sauce
5. Cha Gio Kintsu
(4, a, f)2 Hausgemachte Frühlingsrollen mit Hähnchen, Garnelen & Gemüse, serviert mit pikanter Fisch-Limetten-Sauce
6. Ha Cao/Xiu Mai
(a, b)Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen &
Gemüse, dazu hausgemachte Sauce
7. Edamame
(4, a)Gedämpfte junge Sojabohnen
8. Salmon Tartare
(d)Lachstatar mit Wasabi, Lauch, Dill, ChiliSauce & Avocado
9. Bao Burger Ente
(a, d, f, j, k, l)Fluffige Hefeburger mit Ente, Salat, Thai-Basilikum, Koriander und Frühlingszwiebeln mit Hoisin-Sauce
10. Sate Spieß
(a, b)2 hausgemachte Hühnerspießchen eingelegt in Gewürze, serviert mit hauseigene Erdnuss-Sauce
11. Bo La Lot
(d, j, h, 5)5 zarte, gegrillte Rindfleischstückchen, gewickelt in Betelblätter, serviert mit hausgemachter Sauce
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SALATE
12. Goi Xoai Vit
(4, a, h, 3)Mango mit Entenfleisch, roten Zwiebeln, Peperoni & Basilikum
13. Papaya Salat
(a, b, d, e, k, 5)Grüner Papaya Salat, Thaibasilikum, Kräutern, hausgemachter Sauce mit Garnelen
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SOMMERROLLEN
15. Goi Cuon Tofu 
(4, a, c)
Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln & Tofu
16. Goi Cuon Ga
(4, a, c)Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln & Hühnerfleisch
17. Goi Cuon Tom
(4, a, c)Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln & Garnelen
18. KINTSU START MIX
(a, c, d, f, j, k, l)1x Hausgemachte Frühlingsrollen, 2x Bo La Lot, 2x Hoanh Thanh Chien, 1x Goi Cuon Ga, 1x Kleiner Mango Salat
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NUDELGERICHTE
21. Pad Thai
(4, a, e, n, c)Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Gemüse, Chilipaste und Erdnüsse
22. Bun Saigon
(4, a, c, e, n)Typische, lauwarme Saigon Reisnudelschale mit Salat, Kräutern, Zwiebeln, Erdnüsse und pikanter Fisch-Limetten-Sauce
23. Udon Tom
(4, a, e, n)Gebratene Udon-Nudeln mit Garnelen & Gemüse
24. Kintsu Pho
(a, c, f)Kräftige vietnamesische Rindfleischsuppe mit gebratenen Rind & Reisbandnudeln
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WOKGERICHTE
26. Xao Rau Que
(f, k, h)Saison Gemüse gebraten mit Basilikum und hausgemachter Sauce
27. Curry
(a, f, k, g)Rotes Curry mit Kokosmilch und frischen Gemüse
28. Xao Xa Ot
(d, g, 5)Gebratene Gemüse mit Zitronengras und Chili in scharfer hausgemachte Sauce
29. Sot Dau Phong
(a, f, n, g)Verschiedene Gemüse mit Erdnuss-Sauce
30. Sot Gung
(d, k, h)Saison Gemüse gebraten mit frischem Ingwer und Austernsauce
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KINTSU SPECIALS
31. Ca Lach Nuong
(d)Gegrilltes Lachsfilet mit Zucchini, Karotten, grüne Bohnen, BBQ-Sauce & gedämpfter Reis
32. Kintsu Surf & Turf
(4, a, n)Gegrillte Garnelen & Rinderfilet-Würfel mit Gemüse
33. Hai San Xao Cay
(a, b, f)Garnelen, Jakobsmuscheln & Kalmare mit Gemüse in Basilikum-Chili-Sauce
34. Bo Xao Pachoy
(f, k, h)Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse in Austernsauce
35. Bo Luc Lac
(a, b, d, f, k, 4, 5)Zartes Rindfleisch in Würfeln, nach vietnamesischer Art mariniert und in der Pfanne kurz scharf angebraten. Serviert mit frischem Gemüse und Süßkartoffeln als Beilage
36. Bo Sot Tieu
(f, k, h)Zartes Rindfleisch, kurz angebraten und mit einer aromatischen, scharfen, schwarzen Pfeffersauce serviert
37. Vit On Boat
(a, b, d, k, 4, 5)Gebratener Reis serviert mit knusprige Ente und Gemüse, in hausgemachter Sauce, belegt auf einer halben Ananas
38. Tom Sot Me
(b)Riesen Garnelen mit Saison Gemüse, serviert mit selbstgemachter Tamarinden-Sauce
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DESSERT
Xoi Xoai
Sticky Reis mit frische Mango
ALLERGENE UND ZUSATZSTOFFE
a = glutenhaltiges Getreide (Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4, Dinkel 5, Karmut 6, Hybridstämme 7), b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Soja, g = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), h = Schalenfrüchte (Mandel 1, Haselnuss 2, Walnuss 3, Cashew 4, Pecannuss 5, Paranuss 6, Macadamianuss 7, Pistazie 8, Macadamianuss 9), i = Sellerie, j = Senf, k = Sesamsamen, l = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration, m = Lupinen, n = Weichtiere
1 - Mit Konservierungsstoff, 2 – Mit Farbstoff, 3 – Geschwärzt, 4 – Mit Antioxidationsmittel, 5 – Mit Süßungsmittel, 6 – Enthält eine Phenylalaninquelle, 7 – Mit Geschmacksverstärker 8 – Säuerungsmittel, 9 - Coffeinhaltig 10 - Chininhaltig 11 - Aus genetisch veränderten Sojabohnen 12 - Mit Nitritpökelsatz 13 - Milcheiweiß 14 - Gewachst
a = glutenhaltiges Getreide (Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4, Dinkel 5, Karmut 6, Hybridstämme 7), b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Soja, g = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), h = Schalenfrüchte (Mandel 1, Haselnuss 2, Walnuss 3, Cashew 4, Pecannuss 5, Paranuss 6, Macadamianuss 7, Pistazie 8, Macadamianuss 9), i = Sellerie, j = Senf, k = Sesamsamen, l = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration, m = Lupinen, n = Weichtiere
1 - Mit Konservierungsstoff, 2 – Mit Farbstoff, 3 – Geschwärzt, 4 – Mit Antioxidationsmittel, 5 – Mit Süßungsmittel, 6 – Enthält eine Phenylalaninquelle, 7 – Mit Geschmacksverstärker 8 – Säuerungsmittel, 9 - Coffeinhaltig 10 - Chininhaltig 11 - Aus genetisch veränderten Sojabohnen 12 - Mit Nitritpökelsatz 13 - Milcheiweiß 14 - Gewachst
